تمپر و لولر گتر سایز 51 و 58شناسه کالا: 4523

تمپر چیست

علت اهمیت به کار بردن تمپر این است که این ابزار دانه‌های اسپرسو را کمپرس می‌کند. باریستاها هر بار که اسپرسو دم می‌کنند، پورتافیلتر قهوه‌ساز را با پودر قهوه پر می‌کنند.

قبل از این‌که پورتافیلتر در قهوه‌ساز گذاشته شود، باید پودر قهوه را فشرده کرد. از تمپر برای انجام عمل فشرده‌سازی، استفاده می‌شو

لولر چیست

وقتی شما پودر قهوه را درون پرتافیلتر میریزید درون پودر، روزنه ها و محافظی از هوا ایجاد می شود که وقتی آب به پودر قهوه شما می رسد، از آن ها عبور می کند و این موضوع باعث می شود که قهوه شما به خوبی استخراج نشود.

برای رفع این مشکل در ابتدا از وسیله ای دوار (گرد) استفاده می شود تا سطح قهوه کاملاً یک دست و صاف شود. این وسیله دقیقاً همان لولر قهوه است که ما در مورد آن حرف می زنیم.

اما بعد از اینکه سطح قهوه رو صاف کردید شما باید قهوه را فشرده و در اصطلاح تمپ قهوه کنید. اینکار با تمپر انجام می شود و دارای اصول خاصی می باشد